脏脏包的简单做法是什么?做法及配方

2018-05-03来源 : 3158餐饮网

近日,脏脏包受到很多人的欢迎,不少人都喜欢吃,如果买不到又不想吃脏脏包长胖,不妨自己在家中自制脏脏包,那么脏脏包的简单做法是什么?下面我们一起来看看吧!

简化版脏脏包做法及配方

材料:五人份,平均一个人418大卡

高筋面粉200g700大卡、低筋面粉50g175大卡、白砂糖18g72大卡、酵母5g、盐少许、可可粉15g34大卡、蛋1颗75大卡、安佳奶油25g28大卡、冷冻奶油135g150大卡、80%苦甜巧克力100g546大卡、鲜奶油80ml266大卡、可可粉20g45大卡。

脏脏包做法步骤:

1.将面团揉捏成光滑状,放入密封保鲜盒在冰箱冷藏静置15分钟

2.将面团杆平,夹入冷冻奶油片。再杆平、折叠、冷藏,如此三回合

3.再将面团切割五等分,170度烤20分钟

4.最后淋上甘纳许浓酱,及撒上可可粉。即完成。

平均一个脏脏包约400~450大卡不等,依据最后的巧克力厚度而差异。