2018罗氏虾多少钱一斤?怎么挑选

2018-05-01来源 : 3158餐饮网作者:立雪

2018罗氏虾多少钱一斤?怎么挑选?罗氏虾是淡水虾的一种,这种虾可以大规模养殖,毕竟野生的数量有限。下面小编为大家介绍相关详情......

罗氏虾多少钱一斤(参考)

1、深圳市鸣记发贸易有限公司报价:30.00元

2、广东广州市增城区庄荣彬报价:28.00元

3、洪湖市久加久水产有限公司报价:50.00元

4、靖江市刘兴水产品商行报价:63.00元

罗氏虾是什么虾

罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏虾怎么挑选

1、没有异味。

新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

2、肉壳紧连。

新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

3、体形弯曲。

新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

4、体表干燥。

鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

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