红杉鱼多少钱一斤?选购技巧

2018-05-01来源 : 3158餐饮网作者:立雪

红杉鱼是一种鱼皮颜色是红色的鱼,这种鱼肉质丰富,营养丰富,可以经常食用。那么,红杉鱼多少钱一斤?下面小编为大家介绍相关详情......

红杉鱼多少钱一斤

红杉鱼,又叫红三鱼,金线鲤。它是市场上常见的淡水鱼类,营养价值相当丰富,鱼肉厚实,肉质鲜嫩可口,富含多种蛋白质和人体所需营养成分。还具有滋阴调元,暖肾填精的功效。但这类鱼鱼刺较多,食用时小心咀嚼,尤其小孩食用时注意照看。红杉鱼一般在市场十多块一斤,有些还卖一整条十元等等,但不同地方的市场价格都不一样,有些地方贵,有些地方便宜。

红衫鱼的功效与作用

1、促进脑部发育

在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA的成分,是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。

2、提高机体抗炎能力

欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用,还能提高机体的抗炎能力。

如何挑选红衫鱼

应该挑选红衫鱼鱼身有弹性,眼睛明亮、不干瘪的红衫鱼,这样的鱼表明冰冻时间不长,较新鲜。红衫鱼鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克,可供鲜食或加工成咸干品。

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