花螺为什么那么贵?多少钱一斤

2018-04-30来源 : 3158餐饮网作者:立雪

花螺为什么那么贵?多少钱一斤?同样是海螺,但是花螺的价格却比一般的要贵很多,但是看上去似乎也不起眼。下面小编为大家介绍相关详情......

花螺多少钱一斤

以广东地区来说,基本上一斤都是在40-50元左右,逢年过节价格更是节节攀高呢。但这也不能作为参考的唯一标准,毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同,所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格。

花螺为什么那么贵

海螺都很肥美,且大有大的优势,小有小的好处。大海螺肉质肥厚,炒制后味道美妙,而角螺肉较少,略有苦味,所以酱爆口感会很好。正确的烹制,大海螺和小角螺一样是风味绝伦。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

花螺的营养价值

花螺富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

食谱推荐

冰镇花螺

材料::花螺一斤、黄瓜半根、蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法:

1、黄瓜切段,细长的红椒切圈,加入蒜末、姜末,加适量盐拌匀腌制一会;

水加姜片煮开,倒入花螺焯水3分钟,取出花螺倒入冰水中,泡5分钟;

2、黄瓜里加冰块,生抽,芥末。搅拌均匀;

3、冰水里取出花螺沥干水分,倒入。搅拌均匀后,加香菜点缀完工。

鸡肉蒸花螺

原料

花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。

调料

精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

做法

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。

2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。

以上是小编为大家介绍花螺为什么那么贵相关详情,供大家做参考!

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