空心菜为什么叫抽筋菜?

2018-04-29来源 : 3158餐饮网作者:立雪

对于抽筋菜可能很多人都没有听说过,其实抽筋菜就是我们常说的空心菜,那么空心菜为什么叫抽筋菜?下面小编为大家介绍相关详情......

空心菜为什么叫抽筋菜

空心菜被叫做抽筋菜的原因据说是空心菜吃多了容易导致缺钙而使人抽筋,所以把空心菜叫做抽筋菜,不过这种说法目前并没有科学依据。

空心菜,在某些地方又称为“抽筋菜”,据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋?但从营养学角度来看,这种说法科学性不强。 虽然空心菜中草酸含量较高,会影响人体对钙的吸收,而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但是,血液中的钙离子非常稳定,稍有波动,骨中的钙就会补上,很少会出现钙离子过少的现象。 因此,吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。

空心菜中是含草酸,但钙含量是极高的,是西红柿的12倍,每100克空心菜中含有的钙质达99毫克。虽然空心菜中含有一定量的草酸,但相对于其含有的丰富钙质,会使得草酸对钙吸收的影响很弱,并不会导致缺钙抽筋,反而吃空心菜能起到补钙作用哦。

抽筋菜孕妇能吃吗

抽筋菜孕妇的可以吃的。

空心菜含有纤维素、维生素、矿物质、蛋白质等,其中粗纤维含量较丰富,可促进肠胃蠕动,有助于排毒排便。孕妇是可以吃空心菜的,空心菜营养丰富对于准妈妈们和胎儿是有益的。怀孕期应当多吃蔬菜与水果,不要偏食和挑食,宝宝才会营养均衡。

空心菜含有丰富的粗纤维,这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成,孕妇吃可以促进身体的排毒,减轻身体的水肿现象,促进杀菌消炎,清热解毒,减轻怀孕常有的便秘症状,保证胎儿成长环境的健康安全。空心菜的营养价值也非常的丰富。

每100克空心菜就含有2.2克蛋白质,孕妇吃空心菜,可以补充蛋白质,加强体力保持活力,提高身体免疫力,有效抵抗病菌入侵。空心菜中维生素C的含量比大白菜还高,孕妇吃空心菜,可以补充维生素C,维持骨骼和牙齿的健康,保护细胞功能,维持身体排毒功能的正常。 每100克空心菜就有99毫克钙元素,孕妇吃可以补充钙元素,维持新陈代谢的正常,维持神经系统功能的正常,还可以促进胎儿神经系统的健康发育。

以上是小编为大家介绍空心菜为什么叫抽筋菜相关详情,供大家做参考!

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