煮皮皮虾凉水还是开水?多长时间能熟

2018-04-24来源 : 互联网

水煮皮皮虾是一道非常容易上手的家常菜,它**的技术含量就在于水的温度和煮的时间。那么,煮皮皮虾用什么水*好呢?要煮多久?下面小编为大家介绍相关详情.....

煮皮皮虾凉水还是开水

煮皮皮虾凉水还是开水?一般来说,煮皮皮虾都是冷水下锅,水开后煮3分钟,时间不要久,否则肉质就太紧了。

很多人用蒸的方法,蒸皮皮虾要等水开后在入锅,不要蒸太久。因为蒸的时间比较久的话,皮皮虾的肉很容易缩小变空。其实蒸着吃更好吃,煮的话,**口的味道会比较白,不好吃(在海边会煮着吃,用海水煮)蒸着吃味道很鲜,海味不会被煮淡,皮皮虾和海蟹等水开后再上锅蒸,河蟹是凉水下锅蒸。

鲜活的皮皮虾买回后,能保持约3个小时,因此建议你尽快食用。*好不要放入冰箱里隔夜,否则肉会慢慢变空。超过2天,冰箱里就会有臭味啦。

煮皮皮虾多长时间能熟

水开后3分钟。

皮皮虾*简单的做法就是水煮了,煮皮皮虾凉水还是开水呢?需要煮多长时间?那么煮皮皮虾的时间根据所用器具和*候的不同而有所不同,如使用高压锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要的了;如大*煮,3-5分钟可能就好了;如小*煮,15-20分钟也是有可能的。

这里我们格外需要注意的是,煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字,但是呢,我们可以肯定的一点是,在水煮开之后,再继续煮3分钟左右,就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦!

对于口味清淡的人来说来说,煮皮皮虾是不用放盐的,因为皮皮虾是海产品,本身就带有一定的咸味,在煮的时候水不要加得太多,加到刚刚好的程度(虾熟水干),味道也会是刚刚好的。对于口味比较重的人来说,煮皮皮虾还是要放盐的,除了盐之外还可以放一些花椒、八角等香辛料,吃的时候蘸一些葱姜醋味道会更好。

以上是小编为大家介绍煮皮皮虾凉水还是开水相关详情,供大家做参考!

标签: 皮皮虾

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