创业经验：现在的餐饮行业为什么不太景气了?

有人说现在的餐饮行业越来越难做，虽然现人们的经济水平高了，但是开餐馆的也多了，我们留意一下就会发现，街上、商场中到处都是餐馆，现在的餐馆数量是十年前的十倍。以前人们外出就餐可供选择的并没有这么多，都选一家生意看起来就很好，可是现在人们有更多的选择，这时竞争力就大了，优胜劣汰，供过于求，自然大多数开餐馆的人感觉不好做。

现在的餐饮行业为什么不太景气了?

一、没有恒心去坚持

消费者都是靠积累的，先别考虑能否挣*，*先要把品质做好，把口碑做好，这样还怕没有客人吗?要想留住消费者成为回头客，就要让消费者在你这体验到**的就餐环境，用菜品质量满足消费者对色香味的要求，让消费者有再次来消费的冲动。用恒心去坚持标准的品质，让消费者今年来你店吃的味道和去年的还是一样的。

二、不肯放权

现在很多餐厅不景气大多是因为**不肯放权，也不知道该如何放权。事无*细都要自己亲自过问，亲自解决，结果自己操不完的心，累得半死。并且长此以往，员工无法成长，都养成了不敢担责任，推卸的习惯。**一离开，餐厅就乱成一锅粥，*后结果大家都懂。

三、人才缺乏，相互挖角

餐厅要发展自然需要招人才，而**的员工永远是自己培养出来的，现在餐饮的竞争也离不开人才的竞争。餐厅要发展就要有培养**员工的能力，培养人才虽然会耗费大量的成本，但是**来看对公司还是有利的。当然，会培养人才，还要能留得住人才，员工基本福利也要能**，不然，即使平庸的员工也留不住，那损失就大了。

四、产品单一，新品更新慢

很多餐厅产品过于单一，又迟迟不更新新品，让顾客很难有再次光顾的冲动。单一的产品让人们可供选择的余地少了，再好吃的产品，来过一两次也没有兴趣再来了。开发多元化的产品是当今餐饮业发展的需求，新品的不定时更新也能为餐厅增加更多的人气。

很多餐饮**抱怨，现在的餐饮行业不太景气，竞争压力越来越大，餐饮也越来越不好做。小编想说，当今社会在发展，我们只有顺应时代，跟上消费者的需求，以人为本才能更好的发展下去。