小龙虾脑袋里黄的是什么?可以吃吗

已经进入四月份了，吃下龙虾的*佳季节也渐渐到来。而吃小龙虾一定是要去虾线的，那小龙虾的黄膏可以吃吗?下面小编为大家介绍相关详情......

小龙虾脑袋里的黄是什么

小龙虾脑袋里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部就会含有虾黄，俗称“红头仔”。

小龙虾的黄膏可以吃吗

虾黄*好是不吃的。

虾黄可是在小龙虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净外，还可能有寄生虫等风险。

一般来说，龙虾头、鳃、肠，及很多人*爱吃的虾黄，可能味道是不错，但*好剔除，不要食用。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。所以，虾黄*好少吃，尤其是在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄*好不吃。

以上是小编为大家介绍小龙虾脑袋里黄的是什么相关详情，供大家做参考!