清明果要蒸几分钟才能吃?

清明果要蒸几分钟才能吃?一般情况下，清明果蒸十五分钟左右就可以吃了。清明果的做法不一样，花费的时间年也是不一样的。下面小编为大家介绍相关详情.......

清明果怎么做

1、清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。

2、鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水(可选加一勺盐)，焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵。和臼捣烂(原生态制法)、搅拌机绞碎(现代化制法)成为糊状。

3、预先将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮。(或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮)

咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味。

甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。

4、待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大*蒸15分钟左右即可。

清明果什么时候吃

清明果，也叫青团，清明节这**，我国许多地方会食用清明果。北方在清明节这天有食寒食的习俗，而南方有食清明果的习俗。作为北方人，做寒食不费事儿，做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩，以及让它软烂，就耗去不少功夫。当然，如果用搅拌机会容易些，可俺就想体验一下传统的做法，自己较上劲了，全程纯手工。咸馅清明果，馅咸皮甜，没有苦涩艾草味的清明果，皮质光滑发亮，十分诱人。”

以上是小编为大家介绍清明果要蒸几分钟才能吃相关详情，供大家做参考!