怎么样做好餐饮店员工管理?

开餐饮店经营中*重要的应该是属于员工管理。开餐饮店和顾客直接接触的都是员工，员工可以为顾客带去好的服务，给**反馈顾客的建议。员工管理的好就会给**带来好的收获。那么开餐饮店怎么样做好餐饮店员工管理呢?下面小编为大家介绍相关详情......

1、招兵买马

招聘要有个性化，大家都知道招聘员工很简单，张贴广告、网络招聘、员工介绍等方法，数不胜数。但是怎么能以同等条件招聘到90后甚至00后呢?年轻人不愿意从事“伺候人”的工作，我们就满足他们的心理诉求。方法很多，举例说明，大家举一反三，要不光这些方法都够写本书了。很多门店用服务员、接待员、洗碗工这种老式的职位称呼，我们不妨可以变通一下嘛，例如换成门厅储备经理、门厅**副经理这些职业化更强的职位称呼。不但满足了年轻人的“面子”，也显得门店更加专业化

2、尊重和重视员工

对员工进行了大量的投资。如果餐饮**坚信把员工放在**位的话，将带来**的服务水平，换言之，顾客对服务相当满意的话，自然会有良好的经营业绩。

3、激励员工

对于基层员工，仅仅是依靠“高压”管理，限于他们的心理等各方面承受能力，他们往往采取“软抵抗”。仅仅靠压或者用*来留人是不够的，要给员工一种信心--就是我们的企业是健康发展的，企业做大做强了，员工才可能有一切。当然，这种策略适合做长远发展的餐饮，顾客没有压力，但是员工要有压力，只有提供好的服务，顾客才能感到轻松，服务员要善于与顾客沟通，使顾客消费起来感觉舒心，比如客人少，而菜点的比较多时，服务人员可以给个温馨提示。

4、把工资化整为零

游戏之所以让人沉迷，是因为完成任务以后能够获得奖励。工资只是再描述员工与门店之间的一场交易，而奖金更倾向于一种情感上的认同和鼓励。所以我们要尽量的把薪酬体系打散，让员工知道很多事情都可以挣到*，而不仅仅是干活。我们要让员工更加自主的锻炼某些特殊的能力，例如：提升服务可以挣*、研发菜品可以挣*、介绍朋友可以挣*、节约成本也可以挣*。这样才能做到企业以人为本，人以企业为家。

以上是小编为大家介绍怎么样做好餐饮店员工管理相关详情，供大家做参考!在管理员工时对于比较有经验的员工，给他们晋升的机会，提供学习锻炼机会，让他们能够有机会提升自己;对于一般员工，尽可能照顾他们吃住方面的要求。