2018年餐厅的前景到底有多大

俗话说，民以食为天，每个人**的一日三餐是必不可少的(像小编这种离公司远的基本也就**了早餐了)。咳咳，言归正传，其实餐厅是一个充满了生机的产业，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力*大，前景非常广阔。那么，市场前景主要表现在哪几个方面呢?接下来就然小编为大家好好盘点盘点一下吧。

1.市场潜力*大

当前，中国的餐饮业经过改革开放后的发展，尽管餐厅越开越多，但经营、管理水平还普遍不高，有待进一步提高，且餐饮市场潜力*大，远远还没有达到饱和的程度。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。随着城市生活节奏的加快、居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉**率的快餐店必将受到大众的欢迎。

2.餐饮成为“线下流量入口”

一个时代的“流量入口型行业”，一定是这个时代竞争水平 高的行业。美国铁路、福特汽车、AT&T、沃尔玛、亚马逊、微软、google、苹果……均是“流量入口型”企业。餐饮成为“线下流量入口”，竞争将达到****的水平。

3.投入产出比高

众所周知，餐饮业是一个利润稳定的行业，受**经济环境的影响不大。特别是在餐厅形成一定规模，有了稳定客源后，便可以保持相当可观且稳定的收益。除了前期需要花费一定的投入之外，在其后的运作中只需要把握好经营方向，形成稳定的消费人群，那么可以说是一项收益可观的投资项目。

4.大众消费的必需品

日常消费中，衣、食、住、行是必不可少的几大项目，民以食为天，我们天天要吃，餐饮是阳光产业，应该是经久不衰的。改革开放以来，中国餐饮业伴随着中国经济社会进步与发展的历程，走过了具有历史性、跨越性和剧变性的30年，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务行业，始终保持着旺盛的发展势头。**经济学家预测未来五年更具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据两个席位;“民以食为天，百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。

据中国餐饮报告(白皮书2017)数据统计可以看出，2017年餐饮行业的整体收入，*锅行业占22%，由此可见*锅是餐饮行业的**大品类，食材类*锅相对于其他类*锅占比例较多。烧烤自2013年起，迎来大爆发，经过三年的增长期，自2016年下半年起就进入了平稳期，但是却出现在品类细分的现象，越来越多的人开始注重品牌。

外卖大爆发，外卖的特点是及时性，短半径、破时空，自2016年外卖开始入驻商家数累计245万，全国餐饮行业的增速为10%，互联网的增速高达300%，截止到2018年，外卖交易额有望占餐饮行业的10%，每过餐饮市场交易额有30%来自于外卖，而中国目前还不到10%，可见中国外卖的发展潜力*大。