蒲公英的吃法有哪些?吃蒲公英有什么好处

蒲公英是一种**也是一种野菜，现在正值春天是吃蒲公英的*佳时间。那么，蒲公英的吃法有哪些呢?吃蒲公英有什么好处?下面小编为大家介绍相关详情.....

蒲公英的食用方法介绍

1.沙拉：将蒲公英的梗去掉，鲜嫩茎叶洗净，沥干后直接蘸酱吃，略有苦味，味鲜美清香且爽口。如果觉得这样吃太单调可以加一些黄瓜、西红柿之类的一起伴成蔬菜沙拉吃，这样口感更好一些。

2.凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出沥干，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3.炒食：蒲公英清洗干净后焯水，直接清炒既可以食用。还可以将蒲公英切碎和鸡蛋一起炒，做法可以参考韭菜炒鸡蛋，味道也很不错。

4.做汤：蒲公英和普通蔬菜一样可以用来做汤，还可以在煮面条或饺子的时候放一些，味道也很不错。有喜欢吃*锅的朋友有可以涮蒲公英吃，有很好的清热去*功效。

5.做馅：将蒲公英嫩茎叶清洗干净后焯水，捞出剁碎，加上佐料调成馅，还可以根据自身喜好加入肉馅和各类蔬菜，包成饺子或包子。

6.清蒸：做法和蒸蔬菜一样，把蒲公英用适量面粉拌匀，放入烧开的蒸锅里大*蒸透，取出放凉后加辣椒油、蒜泥等调味料一拌，就成美味的时令蒸菜了。

7.咸菜：蒲公英的嫩茎味洗净后，再晾晒至半干的程度，加20%的盐、白糖及花椒等佐料揉匀，入坛密封腌制10天后即成婆婆丁咸菜。

8.泡茶：将蒲公英、金银花、甘草片一起放入砂锅加水泡10分钟，大*煮开转小*煮10分钟，加入冰糖即可。

经常吃蒲公英有什么好处

中医学认为蒲公英可以用于实*热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。利湿:可*热淋涩痛及湿热发黄病症。

从西医角度来说蒲公英可*急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。由于该药性寒，对于胃肠功能不好、寒性体质的人群应少吃。

好处：

1.对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

2.叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以*疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳

3.花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

4.性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对*疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

以上是小编为大家介绍蒲公英的吃法有哪些以及吃蒲公英有什么好处相关详情!供大家参考!