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随着生活节奏加快，很多上班族常常为了但时间总是在外面吃早餐，因此各种早餐店也受到人们的青睐，不少创业者也开始想要开早餐店，开早餐店也是需要技巧的，比如怎么选择早餐店店址，早餐店怎么经营比较好呢?下面我们就一起来看看吧!
新手开早餐店选址选在什么地方好?
1、交通便利处
早晨是交通**繁忙的时刻，早上很多人都会忙着上班，一般公交处都有很多人在等公交。比如各公车站、捷运站、*车站等各交通要点，都是早上人们聚集的地方，如果能够在这些方面设置早餐店，加上手艺经得起考验，也能吸引不少顾客。
如果早餐店刚好开在在车站旁那就更好，人们在等车时，可能就会就近在您的店里买早餐;又或在下车后，在公车站附近买。因此在交通便利店的地方开早餐店也是不错的。
2、社区住宅
除了上班族要早起外，很多学生也会早起上学。如果不是在家吃早餐，很多学生就会选择在家附近的早餐店吃早餐，等到学生和上班族人潮一过，接下来就妈妈们准备出门买菜的时间。
在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既能够和认识客人，也能够和客人建立良好的感情，因此，在住宅区中开早餐店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。
3、市场地缘
很多人会选择早起买菜，因此市场一般也是好些人选择开早餐店的方面，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。因此在市场附近开早餐店也是有一定顾客的。
4、文教医院机构**
现代人生活繁忙，往往没时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没在自家社区解决早餐，可能就会在家或学校附近消费，因此在学校附近开早餐店也是有一定人流的，不过在学校附近开早餐店就要考虑到租金问题。如今学校**的店租比较高，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型态经营，遇假日时能够转到别处去营业。
开早餐店怎么经营?
早餐店一般就是早上那段时间人流比较多，因此开早餐店要准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐，还有要记住节假日和非节假日的早餐时间是有区别的。
确定产品种类
早餐品类繁多，馄饨、包子、油条、粥、面条等。*先要确定早餐店周围人群口味怎么样?偏好那种食物，这样根据人们需求确定产品种类。但是早餐店也不用太多种类。一般开得比较好的早餐店里面的品种不会特别多的，一般馄饨+小笼，面条+馄饨+凉粉，包子+豆浆+粥等，要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切忌不要太多了。
产品质量
现在顾客对于食品的要求已经比较高了，千万不要为了节省成本，而采用一些过期的原料，到时候你会得不偿失的，食品安全和口味这两大点毫无疑问是你自己早餐店的立店之本。
