鲨鱼翅多少钱一斤?怎么洗

鲨鱼翅是一种很珍贵的食物，鲨鱼翅吃了对身体也有很多好处，那么鲨鱼翅多少*一斤?怎么洗呢?下面小编为大家介绍相关详情......

鲨鱼翅多少*一斤2018

相对其他食材来说鱼翅的取材比较稀缺。加之各国对鲨鱼的保护所以能取到的鱼鳍实际上是很少的。我们不能因为贪婪而破坏良好的生态链接。如果是成色非常好的鱼翅往往可以卖到上千元的价格。

就目前的市场来说鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格去见。在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间。避免乱加价是为序市场的基本原则。但也足以可见鱼翅是一道很**的食材。

相较于过去来说近几年因为人们的需求增长鱼翅的价格也在逐渐增长。一些人盲目的对鱼翅有着错误的看法和认识。其实鱼翅并不能补充多少蛋白质。甚至还不如一些普通食材的***。每一百克中的鱼翅所含的氨基酸能被吸收的也很少。

鲨鱼翅怎么洗

1.鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得有点软时，就可以取出。

2.用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉。

3.用电饭煲将水烧开，先放入大的较难烧软的鱼翅，稍后，再放入小一些的鱼翅，加盖，煮1个半小时左右。待到鱼翅分开，取出，用手将鱼翅中的软骨去掉。至此，鱼翅就算发好了。

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