春笋什么时候可以挖?

春笋是每年春季才有的时令蔬菜，每年三月下旬到四月初，是挖春笋的**时间，很多人都会挖春笋。那么春笋怎么挖呢?下面小编为大家介绍相关详情......

春笋什么时候可以挖

一般来说，每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后，是挖春笋的*佳时间。

天时地利的不同使得每年春笋生长可能早可能晚，所以春天来了一定要常到竹林走动观察，春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快**就不能吃了哦。

挖春笋的方法

1、如何找春笋

(1)春笋一般长在成年竹子周围，特别是生长健康、枝叶茂盛翠绿的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭与*下盘的竹枝基本成平行，而笋基本生长在竹鞭上，所以应**注意竹鞭方向上是否有春笋。

(2)未冒头及刚冒头的春笋*鲜嫩，大约冒出土地二至三公分，如果已经出土的笋，长过期了，就老而硬，不适合吃。所以，发现春笋并不是件易事。挖笋时注意看土，泥土出现松软、微微隆起现象时，很有可能底下有新笋。

2、挖什么样的春笋好

(1)要挖那些出土不高，周围土质松软，且笋子饱满，笋尖的笋叶厚实，笋尖叶子微微淡黄，这样的春笋往往是白吖笋，嫩而脆。

(2)选挖的笋以长在山坡较为平坦处的竹笋为*佳，对比山上海拔较高位置生长的笋，养分更多。

3、挖春笋的具体操作及注意事项

做法：发现春笋后，先用锄头将笋周围土刨开直到看见春笋的根部，注意不能伤到新笋、老笋及竹鞭。以免影响成年竹子长势。再对准根部用锄头锄**部，将春笋连根挖起。

以上是小编为大家介绍春笋什么时候可以挖相关详情，供大家做参考!