红菜头是我们生活中常见的一种蔬菜,你们吃过红菜头吗?红菜头长的很像红萝卜,那么红菜头是不是就是红萝卜呢?红菜头是什么菜呢?那么红菜头是什么菜?下面小编为大家介绍相关详情.....
红菜头是红萝卜吗
红菜头不是红萝卜。
红菜头也叫作根,别名:红菜头,亦有称“红甜菜”的,但与红甜菜实为不同变种。红菜头是藜科甜菜属的一种植物,各地均有分布。红菜头的适应性很强,较耐寒,也较耐热。生长适温为12~26℃。苗期耐霜冻。通过春化阶段的适温为2~6℃,30~80天完成。通过春化阶段后,在20~25℃的适温和长日照条件下抽薹、开花、结籽。
红菜头是什么菜
根甜菜起源于地中海沿岸,是甜菜的一个变种。公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜,其后在食谱中又增加根甜菜。公元14世纪英国已开始栽培根甜菜,1557年德国已有根甜菜的描述,1800年传到美国。中国大约在明代传入。根甜菜是欧美国家的重要蔬菜,在中国和日本仅有少量栽培。目前在中国的各大城市有零星分布。
根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱,其能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见,根甜菜*疗肝病有其*特功效。另外,根甜菜还有*吐止泻、*疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒,有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。
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