黄花菜为什么苦?是酸性还是碱性

黄花菜为什么苦?是酸性还是碱性?黄花菜是我们生活中经常吃的蔬菜，但是黄花菜是苦的，这是为什么呢?下面小编为大家介绍相关详情......

黄花菜为什么苦

苦味的原因可能是：一。黄花原材料上，观察黄花的颜色，是不是有点发黑，可能是农户在晒制时遇到下雨采取烘干的土办法，烤焦了黄花，某些烤焦的又被人用硫磺熏黄，本质其实是焦的导致苦味。二。可能含有其他添加剂等。 正宗的黄花微甜的，如果放多了也仅仅稍微带点酸味而已。

黄花菜是酸性还是碱性

黄花菜是碱性食物。

黄花菜内含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，营养滋补，并能促进新陈代谢，对孕妇、胎儿、产妇、正处于生长发育阶段的青少年、中老年人、工作疲劳的人及病患者十分有益。黄花菜属于碱性食物，常吃有利于维持体内酸碱平衡，有益身体健康。

按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的**。

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