茄汁拌面怎么做好吃?

茄汁拌面是*近比较流行的一种吃法，面条吸收了茄汁的卤子，味道更佳鲜美。那么茄汁拌面怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情.....

茄汁拌面的原材料

茄子1个，肉200g，葱姜蒜

茄汁拌面的做法步骤

1、准备好食材，将茄子切丝，撒盐，杀水至茄丝松软

2、热锅起油。炒肉丝，盛出备用

3、小葱蒜片入锅爆香，加入茄丝轻炒数秒后加入肉丝

4、倒入适量老抽翻炒均匀后，加入开水没过茄子，中*微煲，放盐调味

5、开水煮面，过凉水*佳，将卤浇入面中，拌面即可开吃

以上是小编为大家介绍茄汁拌面怎么做好吃相关详情，供大家做参考!