啤酒鸭用什么鸭子好?

啤酒鸭是鸭子的**做法之一，这道菜的主要食材就是啤酒和鸭子，鸭子的种类很多。那么啤酒鸭用什么鸭子好?下面小编为大家介绍相关详情......

啤酒鸭用什么鸭子好

常用麻鸭，一般的鸭子也都可以。

食材用料：麻鸭一只、啤酒一瓶、莴笋1根、

葱、泡椒、泡姜、蒜、菜籽油、郫县豆瓣、花椒、胡椒、大料、白糖、味精(适量)。

菜谱做法：

1.准备一瓶啤酒。

2.把鸭子清洗干净(因为家里人少，只要半只鸭子就够了)。

3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。

4.把葱切成段。

5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。

6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。

7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。

8.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。

9.倒入焯好的鸭肉翻炒均匀。

10.待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，然后关小*烧至20分钟左右。

11.待鸭肉快熟时倒入莴笋。

12.莴笋烧至10分钟左右。

13.莴笋烧软时放入葱段。

14.把葱段翻炒均匀，放入鸡精和味精。

15.一盘醇香四溢，口味*特的啤酒鸭就出盘了!

以上是小编为大家介绍啤酒鸭用什么鸭子好相关详情，供大家做参考!