塔菜怎么做好吃?

塔菜是一种蔬菜，也叫作菊花菜，形状像是一朵开放的菊花，同时又有点像是青翠的宝塔。那么，塔菜怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情......

塔菜是什么菜

塔菜又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根**植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味*特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。

塔菜炒冬笋

材料

塔菜、冬笋。

调料：盐、味精、白糖。

做法

1、将塔菜切开后洗净，沥干备用;

2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用;

3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大*爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;

4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可

蒜蓉塔菜

材料

塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油

做法

1 锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐，

2 把洗净的塔菜放进去 绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束

3 锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒，

4 然后加入盐、味精、 糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出

小诀窍

绰水时放入一勺盐，绰好水迅速放入冷水中，可以使菜看起来更绿 塔菜也可以换成油菜来做，味道也是不错的。

以上是小编为大家介绍塔菜怎么做好吃相关详情，供大家做参考!