哈尔滨干肠多少钱一斤?怎么保存

哈尔滨干肠是北方的一种特色食物，哈尔滨干肠和普通的风干肠还是有区别的，那么哈尔滨干肠多少*一斤呢?哈尔滨干肠要怎么保存呢?下面小编为大家介绍相关详情......

哈尔滨干肠多少*一斤

大概要50多块一斤，现在牌子什么的好几种，所以有高有低，大概就是50到60之间，干肠这东西比较压秤，要是没什么概念的话，打个比方，就是直径1厘米左右长度30厘米左右一根的话，也就能称上四五根吧，挺贵的。超市里的也有贵的，一般商场一进去都很显眼的地方都有，品种还多，就是也很压秤。

哈尔滨干肠怎么保存

可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能保存时间很**。

哈尔滨干肠做法

主料：1.肉5斤，其中肥肉0.5斤，瘦肉4-4.5斤2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)

调料：1.盐一两2.鸡精/味素一两3.白糖三两半4.酱油三两半5.低度白酒二两半

作料：1.肉蔻1个2.紫寇5个3.沙仁5个4.丁香6个(注：可用干肠调料代替)

步骤：

1、肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。

2、放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。

3、灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。

4、把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天

5、蒸锅铺上干

以上是小编为大家介绍哈尔滨干肠多少*一斤相关详情，供大家做参考!