元宵节吃汤圆还是吃元宵?汤圆和元宵有什么区别

不管是汤圆还是元宵煮出来都是差不多的，但是在我国还是有比较明显的划分，南方吃汤圆北方吃元宵。那么，汤圆和元宵有什么区别?下面小编为大家介绍相关详情.......

元宵节吃汤圆还是吃元宵

北方一般吃元宵，而且都是芝麻或花生的，做法上是滚，比较干，像汉子。

在南方的话汤圆比较多，而且各种各样的馅，芝麻，花生，水果，肉，是包出来的，面不是实的，含水较大，比较圆润，像姑娘。

汤圆和元宵有什么区别

北方元宵是“滚”出来的

【原料】糯米粉、黑芝麻、油、冰糖

【做法】

1、将黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动不要炒过，冷凉后放在粉碎机里磨成粉状，然后放适量油在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里。

2、拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形，用刀把馅料切成粗细均等的小方块，制作好的馅料放在冰箱冷冻10分钟。

3、冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀地蘸一层糯米水。

4、再放在保鲜碗中和糯米粉，用力摇动，使馅料被糯米粉均匀地包裹，包好的元宵再用水煮一会就可以了。

南方汤圆是“包”出来的

【原料】炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、糯米粉200克、温水

【做法】

1、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

2、黄油放小锅里面小*慢慢加热，把黄油全部融化就可以不要太热，然后把黑芝麻糖粉倒入搅拌均匀。

3、放冰箱冷藏至凝固后按每个15克，搓成圆形备用。

4、糯米粉加入温水，和面揉好分开大概30克一个，搓成圆形再要两只手拇指轻轻按压成小碗状，取一个馅料放入。

5、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小*后捏紧收口，再放到干糯米粉里面滚上一层干粉。

6、烧开水煮汤圆，煮至汤圆漂浮上来就差不多了，多煮会口感更好。

以上是小编为大家介绍元宵节吃汤圆还是吃元宵相关详情，供大家做参考!