太阳糕是哪里的食物?怎么做

太阳糕是春分节气的传统食物，在北京地区比较多见。春分时间天气回暖，而太阳糕又有“太阳高”的寓意，所以成为春分节气的传统食物之一。那么太阳糕怎么做?下面小编为大家介绍相关详情.....

太阳糕是哪里的食物

太阳糕在北京地区比较常见，北京人在春分时节有吃太阳糕的习俗，除此以外在其他地方好像并不多见。

春分时节，老北京人有祭祀太阳神的习俗，祭祀供品是“太阳糕”寓意“太阳高”。春分节气气候日趋暖和，人们祈祷太阳真君日日高起，普照人间大地，养育万物，故以太阳糕祀日。春分饮食宜清补不宜浊补，多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。

依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，又有“太阳高”的寓意，很受市民欢迎。京城百姓在这**，家家户户均要买“太阳糕”来作为供品，码放于盘中置于供桌**，以此来报答太阳神的恩泽。

太阳糕的制作方法

主料：糯米面200克，枣泥馅200克。

配料：黑白芝麻75克，青红丝50克。

做法：

1、江米面用水和匀，上蒸笼蒸熟。熟透后取出，晾凉冷却。

2、冷却之后，将江米面揉成面团，在揪成20个小剂子。

3、每个剂子擀成小圆饼，圆饼上抹上一层枣泥馅，每5张叠在一起。

4、将黑芝麻炒熟，和青红丝一起在叠在的圆饼上白城小鸡的形状就行。

以上是小编为大家介绍太阳糕是哪里的食物相关详情，供大家做参考!