萝卜丸子用什么萝卜好?

2018-02-10来源 : 3158餐饮网作者:立雪

萝卜丸子用什么萝卜好?萝卜丸子保存了萝卜的口感,同时又有丸子的鲜美感,总之就是油而不腻,并且冬天吃萝卜也是十分养生的。下面小编为大家介绍相关详情........

可以做青萝卜丸子

第①步:准备食材,萝卜600克/鸡蛋3枚/面粉4茶勺/葱/花椒面/盐/花生??油

第②步萝卜洗净,用擦子擦成丝,放适量盐腌制10分钟左右

第③步:用手攥去水分,打入3个鸡蛋(伊伊萝卜擦的比较多所以放了三个鸡蛋),再放适量盐、加适量面粉、花椒面、葱末(家里没有大葱了,所以用的是毛葱,味道一样棒棒哒)搅拌均匀后备用如图

第④步:锅内放适量油,烧至5成热,用手捏出丸子(从虎口挤出),放入油中如图5,炸至金黄,捞出装盘即可??

温馨小提示

㈠油热以后,调小火

㈡丸子捏的小点,熟的快些,也好吃哟

白萝卜丸子味道最好

白萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜,称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子。

小朋友最适合胡萝卜丸子

材料:红萝卜、大葱、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油

步骤1:萝卜切丝用少许盐腌制20分钟,挤掉多余的水份。

步骤2:葱切成葱花备用。

步骤3:鸡蛋,盐,胡椒粉放入萝卜丝中加入面粉和淀粉。

步骤4:搅拌均匀即可,面粉不要太多,薄薄一层就好。

步骤5:萝卜丝,弄成球状,用勺子、筷子都可以。发挥你们的聪明才智吧。

步骤6:油温六七成热,放入丸子炸至金黄即可。

步骤7:萝卜丸子就做好了,沾些番茄酱会更美味。(用竹签串起来,小朋友会更加喜欢吃)

以上是小编为大家介绍萝卜丸子用什么萝卜好相关详情,供大家做参考!

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