客家酿豆腐的家常做法

2018-02-06来源 : 3158餐饮网作者:立雪

客家酿豆腐是现在特别受欢迎的一道菜,很多人都非常喜欢吃,这道菜做起来也是特别简单的。那么,客家酿豆腐怎么做?下面小编为大家介绍相关详情......

客家酿豆腐的家常做法

准备食材

1块豆腐、80克猪肉末、30克咸鱼、1茶匙生姜末、2茶匙料酒、适量白胡椒粉、一小茶匙盐、1把葱

客家酿豆腐的家常做法

料汁

1汤匙耗油,1茶匙老抽,1汤匙玉米淀粉,少许盐和白胡椒粉。

具体步骤

1咸鱼去皮,剁碎,和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀。

2豆腐切方块,每块豆腐上舀出1茶匙,来放咸鱼肉末。

3舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间,放入锅中蒸十分钟左右,蒸熟。

4蒸豆腐同时,玉米淀粉用水勾芡成浆,葱切葱花。豆腐蒸好后,小心取出盘子。

5锅开火,倒水,放耗油和老抽,加点盐和白胡椒粉调味,倒入淀粉液,搅拌,煮至浓稠时关火,浇在豆腐上,撒上葱花。

以上是小编为大家介绍客家酿豆腐的家常做法相关详情,供大家做参考!

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