鲅鱼什么时候上市?怎么做好吃

鲅鱼什么时候上市?怎么做好吃?鲅鱼是一种普通的鱼，每种鱼都有上市的旺季和淡季，旺季的鱼比较肥美，淡季的要么是冷冻的，要么比较瘦。下面小编为大家介绍相关详情.....

鲅鱼什么时候上市

鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。

鲅鱼营养分析

1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、

营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素

2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定**

3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对*疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助**。

通过本次食品分析得到，鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%，总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g。

鲅鱼怎么做好吃

红烧鲅鱼

1、鲅鱼2块。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4、炸好的鲅鱼。

5、葱切段，姜切片，八角一个。

6、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

7、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。

8、放入鲅鱼。

9、加水，大*烧开，转小*闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

以上是小编为大家介绍鲅鱼什么时候上市相关详情，相信大家一定有所了解了吧!