火锅加盟店厨房设计有哪些要点?

*锅作为一种颇受青睐的美食，在餐饮市场是很受关注的，很多消费者选择*锅。那么，*锅加盟店厨房设计怎么做比较合理呢?下面小编为大家介绍相关详情.....

1、出品区的透明化

西餐里很多理念是可以运用到*锅里面的，宽阔全开放式的产品展示柜，让厨房**是避讳客人的场所，反而成为了互动和提高*锅加盟店自信的*好平台。

每一种*锅配料，比如金针菇;生菜;海鲜等采用例盘盛装，然后图文并茂，外场服务生见单出品，这样既节约了专门的跑菜人员，也节约了厨房的人力成本。

2、传菜的细节设计

*锅加盟店展示柜边上放上不锈钢滑秆，拖板直接放在上面，取出品可以很轻松不费力的放在托盘上，这样便降低了劳动强度，提升了工作效率。

3、厨房各区域的衔接

操作区后面可以是冷藏库和冷冻库，前面可以是物料展示区，*锅加盟店操作员工可以根据销售情况控制整个食品供应。展示区一边可以放保温的产品，比如甜羹或者高汤之类。另外一边可以蒸点心，和操作区遥相呼应，整个出品井然有序。洗碗区和粗加工区一起，整个蔬菜清洗之类和洗碗区错开工作高峰，更节约了空间。

4、酱料和饮料明档自助

各类特色酱料，饮品，水果畅吃，*锅加盟店采取自助式出品方式，会吸引很多客户回头率。再用餐厅*具匠心的装修风格，更显得用餐环境轻松、自由，这样会比较符合当下年轻人喜欢的风格。

以上是小编为大家介绍*锅加盟店厨房设计有哪些要点相关详情，供大家做参考!