2018金枪鱼多少钱一斤?

2018金枪鱼多少*一斤?金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同。下面小编为大家介绍相关详情........

2018金枪鱼多少*一斤(仅供参考)

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都不一样的。

金枪鱼的营养

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人****的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

金枪鱼的吃法

1、食用金枪鱼刺身时，由于鱼肉本身未经过任何调理，要的就是那自然的鲜甜，因此用餐时，一定要先品尝鱼肉刺身，然后再吃其它的熟食。如果顺序被颠倒，那么口中的味蕾已经被其它调味品所刺激，再吃金枪鱼可能无法很好的体会它鲜美的滋味。

2、金枪鱼同其它鱼类一起食用时，要先从清淡口味的开始吃，再到味浓的，这样可以感受每种鱼原本的鲜美。一般是从鲷鱼开始，因为鲷鱼口感清淡、肉质细、油脂少，然后是鱼，*后才是金枪鱼这类油脂丰厚、口味浓郁的鱼类。

3、同理，食用金枪鱼不同部位时，应该先吃赤身、再吃中腹、*后才吃大腹的顺序，这样才能享受不同部味所带来的口感与层次。因为大腹的油脂含量是*丰裕的，若**口就吃大腹，其它部位会在这种强烈的口感对比下显得索然无味。

而在一条蓝鳍金枪鱼toro中，肉质的颜色有偏粉白的部位*为肥美，被称为大肥、而其余的部位则被称为中肥，尤其是大肥，其价格是比较昂贵的部位，非常适合刺身和寿司。

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