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2018鲨鱼肉多少钱一斤?营养价值有哪些

2018-01-13 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

人们为了得到珍贵的鱼翅经常捕杀鲨鱼,取得鱼翅后就会将鲨鱼抛弃,但也有些地方也会出售鲨鱼肉。那么2018鲨鱼肉多少钱一斤?营养价值有哪些?下面小编为大家介绍相关详情.....

鲨鱼肉的营养价值及功效与作用

鲨鱼肉适合一般人食用。患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。鱼肝油是儿童、孕妇的保健佳品。

中医认为,鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。科学家发现在所有动物中,鲨鱼是惟一不会生癌的动物。而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。除了癌症以外,对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况,如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。

鱼翅除含有多种蛋白,如软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等,还含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。如患有冠心病,每天服用一些鱼翅粉可有防治作用。鱼翅含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜,是很好的美容食品。

鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。鱼肝油能增强体质,助长发育,健脑益智,帮助钙、磷吸收,增加对传染病的抵抗力,用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。它还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病。本品也适用于孕妇、乳母补充维生素A、D及DHA,有利于胎儿、婴儿健康成长和大脑发育。

鲨鱼肉多少钱一斤2018(仅供参考)

15元/斤,和带鱼的价格差不多。

鲨鱼和赤魟(老板鱼)等等同属的软骨鱼类一样,肉里面含有大量的尿素,所以越是大的鲨鱼、赤魟,其肉也越发有一股尿骚味。尿素对于人类而言,可不是营养,而是毒素,尤其是肾脏不太好的人们。但是,在福建省和台湾省的酒馆里面,鲨鱼肉却是一道美餐!原来福建人和台湾人采用鲨鱼肉,经过打浆(擂溃),或者采用手工用擀面杖,沿单方向搅拌,同时加入少量水、淀粉、佐料、盐、黄酒等等,然后下到沸水里面,就可以做出一点尿骚味都没有的优质鱼丸。原来,尿素都跑到水里面了!注意:盐可不能少加,否则鱼丸的弹性不会好!这可是秘密吆!所以,当全国其他地方的人们,对于鲨鱼肉唯恐避之不及的时候,福建省和台湾省的人们,却见了鲨鱼分外亲!如果你在鲨鱼肉丸的汤里面,加一点胡椒粉,那可太好了,鲜极了! 如果你再在汤里面再放上鲨鱼骨,那可是补人的上上品了!因为听说鲨鱼软骨可是抗癌的哦!

以上是小编为大家介绍鲨鱼肉相关详情,供大家做参考!

责任编辑:立雪

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