如何做好风味小吃店的筹备工作?

2018-01-12来源 : 3158餐饮网作者 : 作者: 立雪

如何做好风味小吃店的筹备工作?市场上各类品牌风味小吃加盟店越来越多,所以,作为风味小吃店的创业者者,就必须做好风味小吃店的筹备工作。下面小编为大家介绍相关详情......

顾客定位:风味小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

地点选择:只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

店面布置:最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。

价格品种:经营风味小吃店若想吸引更多的食客,首先价格一定要实惠。价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。

以上是小编为大家介绍如何做好风味小吃店的筹备工作相关详情,供大家做参考!!

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