现代餐饮业的发展现状是怎样的?

现代餐饮业的发展现状是怎样的?社会经济繁荣，人们的生活水平逐渐提高，就业人员以及职业妇女的增加等等因素，我国现在的餐饮行业已经进入全面繁荣的时代。下面小编为大家介绍相关详情.....

现代餐饮业的发展现状：

1.餐饮形态多样化。

我国现在的餐饮业包含了中式的餐厅，地方口味的小吃点心店，日式、美式、意大利式、法式等各国风味餐厅。

2.行业规模大，市场前景好。

以大众消费为主的餐饮业有着广阔的发展空间，市场潜力*大。

3.餐饮服务专业化。

现在的餐饮已由单纯的供食场所，进步到具备多种休闲功能的餐饮服务业。

4.市场竞争激烈。

激烈的市场竞争要求餐饮业将多样化和个性化结合起来。

5.经营方式多样化。

现代经营方式和先进营销管理观念为传统餐饮业带来强大的生命力。这就要求餐饮店的经营者必须结合各种服务，适时调整自身的经营管理方针，这样才能在多变的竞争环境中立于不败之地。

6.缺乏专业的投资。

7.缺乏专业性经营管理人才。

随着东西方饮食文化的交汇，国内经济环境的改善，人民的生活方式，价值观念的改变，餐饮业未来的发展趋势可能是这样的：

1.经营管理专业化。

许多规模较大的餐厅，目前投资者与经营者均已分开。投资者只负责出资，经营责任由聘请来的专业人才担负。这样的好处是成功几率较大，可以避免走许多冤枉路，减少投资者大浪费。

2.产品特色化。

未来的餐厅贩卖餐饮产品的种类将进一步简化，而且须凸显出特色化特征。

3.多样化。与其他传统行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，相对来说，在变换品种和经营形式时，不需要投入很多资金和时间，因此，在竞争中比较容易找到出路。

4.出现**化发展倾向。

面对**化的竞争，我国餐饮业也呈现了**化的倾向，开始以品牌为核心，提高企业竞争力;以技术创新为核心，进行战略部署，以连锁经营为基础，改进经营管理等等。

5.重视餐饮文化。

餐饮不但是门学问，也是门艺术。今时的餐厅**是昔日仅向客人提供用餐服务的场所，它已逐渐成为人们社交宴会的交谊厅。餐饮需求由原来基本单纯的供食需求，进而成为讲究气氛，讲究情调的精神享受。很多餐厅不惜花*资聘请**装潢，刻意设计，注重菜品的特色与菜单设计，重视服务品质，加强餐饮企业的文化氛围，以此来吸引消费者。