蟹柳是什么做的?怎么做好吃

2017-12-06来源 : 互联网

蟹柳的口感佳,能和很多食材都很好的融合,是备受喜爱的餐桌美食,吃法也很多的。那么蟹柳是什么做的?怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情......

蟹柳是什么做的

蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品,虽然叫蟹柳其实成份是鱼肉,源自日本,正式名称叫鱼肉糕,“柳”是中华饮食的名词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。,剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品,因为做的形状是长条的,而且成色似蟹肉,所以通俗上习惯性的叫蟹柳。

蟹柳怎么做好吃

蟹柳蒸金针菇

材料:金针菇100g,蟹柳150g,盐3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香葱3g。

做法

1、将蟹柳撕去包装,金针菇切**部后洗净,将香葱切圈。

2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下,然后摆在盘子里,上面放蟹柳。

3、蒸锅内放水,大*烧开,盘子入蒸锅,中*蒸五分钟。

4、蟹柳撕成丝,金针菇每颗与每颗之间也要撕开,加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。

蟹柳炒西兰花

材料:西兰花1大颗,蒜头4粒,切成蒜蓉,冻蟹柳6-8条,金宝鸡汤1/3罐,油盐适量。

做法

1、西兰花在沸水中烫一烫 。

2、快*下油起锅,爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒,加入蟹柳炒2-4下即可。加水160毫升左右,加1/3罐鸡汤,煮3分钟左右。

豆角炒蟹柳

材料:西季豆(豆角)500克,蟹柳5条左右,中个洋葱1个,蒜蓉2汤匙,油适量,鸡粉1/2汤匙,盐少许,水4汤匙。

做法

1、四季豆先摘去头和尾较硬的部分,再对切半,放入滚水中煮5分钟左右,沥水备用。

2、快*下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱下少许盐炒软,再加回四季豆略炒。先加入汁料调好味道,再加蟹柳炒匀,再用生粉水勾芡即成。

脆炸酿蟹柳

材料:虾胶300克,日本蟹柳6条(约重60克),面包糠100克,生油75克,芫荽5克。

做法

1、将日本蟹柳用刀一开二。虾胶挤成12粒。

2、将蟹柳分别酿在虾胶中,虾胶表面粘上面包糠备用。

3、烧镬落油烧至150℃,放入酿好的虾胶炸浸至浅金黄色至熟,捞起盛于碟中排好,再拌上芫荽便成。

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