肉燕是什么?怎么吃

肉燕是什么?肉燕怎么吃?在青春旅社*新一期中陈赫带来了福州特色小吃肉燕，王源都说好吃。下面小编为大家介绍肉燕相关详情....

肉燕是什么

肉燕是福州的特色小吃

青春旅社*新一期中，陈赫带来了福州特色小吃——肉燕，王源吃了都说好吃，网友更是表示隔着屏幕都口水直流。陈赫做的福州肉燕卖相也太好了吧，内外都是肉，**是陈赫的口味大家都说好，看来味道是真的不错，天才出品的肉燕你们眼馋吗?

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道着名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。

肉燕怎么吃

肉燕是福州的传统小吃，煮好的肉燕看起来类似于馄沌，然而这馄饨的皮却是非同一般，人称燕皮。是将猪瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃着粉，做成薄如纸的皮子，即为燕皮。用这燕皮包上肉馅，蒸熟后放入高汤同煮，即可食用。