冬至为什么要吃糯米饭?糯米饭怎么做

我们大家都知道冬至是中国的一种节气，一般在冬至有很多的习俗，那么冬至为什么要吃糯米饭呢?下面小编为大家介绍相关详情....

冬至为什么要吃糯米饭

江南吃糯米饭源于一则传说。在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这**，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼*怕红豆，于是，人们就在冬至这**煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

而且南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，所以不太适合在炎热的天气食用。但糯米又有暖胃及补中益气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。

冬至吃糯米饭的做法

材料：瘦肉、胡萝卜、*腿肠、香菇、糯米、胡椒粉、盐、鸡精、酱油

做法：

1、香菇用水泡开，记得泡香菇的水不要倒掉，把胡萝卜猪肉香菇全部切成丁，记得先把糯米泡上，泡一个小时就好。

2、油烧热，把配菜下锅翻炒，加入盐，胡椒粉，鸡精，炒至六成熟。

3、糯米把水倒掉，然后放入锅中一起翻炒，翻炒五分钟左右。

4、加入之前泡香菇的水，不够的话再加水和米齐平，大*加热倒适量酱油，等水沸腾转小*加锅盖闷熟就行了。