开家驴肉店生意会好吗?

食物养生一直是人们所关注的事情，食物中的营养价值各有千秋，而作为具有养生功能的食物并不是很多，驴肉是其中一种。下面小编为大家介绍开家驴肉店生意会好吗...........

驴肉的养生功效

驴肉的营养**丰富，可总结为“两高两低”，即高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，这些都对有动脉硬化、高血压和冠心病的人有着良好的**作用，另外，驴肉还特别适合老人、儿童、体弱和病后需要调养的人食用，因其含有动物胶、骨胶原和钙酸等成分，能够为以上人群提供良好的营养补充。

在古代，我国中医就认为，驴肉性凉，能够滋阴补阳。“解心烦、止风狂、补血益气、*远年劳损”这些都是《**纲目》中所记载的，现代营养学也证实，驴肉的营养价值极为丰富，除了含有丰富的蛋白质，还含有碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸。驴肉虽是补肾佳品，但也只能适当使用，不能长期大量食用，吃驴肉不仅可以享受美食，还可以补肾强身。要特别注意的是，腹泻与慢性肠炎的病患切记不可食用，因为其属凉性，对症状只有加重没有减轻的作用。

开家驴肉店生意会好吗?除了以上介绍的营养价值更高，驴肉口感也猪肉牛肉等更胜一筹。所谓天上吃龙肉，地下吃驴肉，驴肉营养之丰富，美味之可口，身份之高贵由此可见一斑。随着现代人餐饮水平的逐渐提升，人们对饮食营养价值的要求也日益攀升。

大多数餐馆的驴肉来源于养驴基地直接输运， 加工，不含任何防腐添加剂，在吃法上做文章，利用蒸煮焖烧等多种传统工艺既****了毛驴的营养价值又更大限度发挥了驴肉的美味属性，全方位符合现代人注重***饮食的营养价值观。

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