经营酸奶吧有什么技巧?

想要成功经营一家酸奶吧，需要注意哪些问题?很多新手投资商对这个问题并不是很熟悉。下面小编为大家介绍相关详情......

**、*重要的是奶源问题，没有好的奶源是开不了鲜奶吧的，但如果开酸奶吧，以制作酸奶吧为主的话，就很好解决了。所以，您要确定是酸奶吧还是鲜奶吧，如果是开鲜奶吧就要寻找适合自己的当地*近*稳妥的奶源，这是开设鲜奶吧的**条件。找到奶源后，解决奶源的运输也是重中之重，奶源的运输都要靠冷链才能**奶源质量。

第二、就是门面的选址。这也是决定鲜奶吧、酸奶吧成败的**因素，鲜奶酸奶应该适合所有消费人群(一周岁以内的婴儿除外)，但根据我国现有的消费水平和消费习惯，酸奶吧、鲜奶吧的主要客户是孩子、学生、年轻人、老年人，所以商业繁华场所未必适合，但学校周边、小区、休闲地段却是它的*好地段，*先小孩子和老年人是它的忠实用户，然后是年轻的女性消费者，所以地段选择主要依托学校和社区、生活区、休闲区等。

第三、接下来你就需要一套完整的鲜奶吧设备，鲜奶吧设备一般主要包括1、生产设备：鲜奶酸奶一体机、冰激凌机、烤箱、奶昔机、沙冰机、配套接种器;当然你还需要用到2、辅助设备：保鲜展示柜、消毒柜、清洗水槽、制冰机等，如果想要收银方便，还要被一套收银机，可以买带刷充值卡的机器。

第四、在选择设备的同时可以开始装修，装修风格一定要成体系，主色调为暖色调，以草绿和浅黄为主，体现温馨舒适环保的氛围。操作间*好是*立的空间，用玻璃幕墙分割，操作间要有必要的杀菌消毒的设备，符合熟食操作间的设备配置要求，保持操作间的清洁卫生。

第五、产品制作技术也是*重要的一步，是重中之重，没有好的产品，以上几步做的再好恐怕都是徒劳的。硬件的东西都是有价的，重要的是软件的东西“产品技术”才是无价的，是带来效益的**生产力。所以一定在考察中选一家技术*好的公司也是重中之重。鲜奶吧中酸奶的制作尤为重要，其中菌种的选择，温度的控制，糖的选择，甚至连酸奶盒的定制，灌装的工艺等都会影响到酸奶的品质。

第六、一切都准备好了，接下来就是招聘员工开业了，招聘几个得力的营业员和准备一个筹备完善的开业酬宾活动，进行一场**的宣传，直接影响鲜奶吧的经营和回款速度。如果一炮打响，1-2个月就可能收回成本。然后在持续不断的用心坚持去做，哪有不数*数到手痛的道理?

以上是小编为大家介绍经营酸奶吧有什么技巧相关详情，仅供参考，大家可以根据实际经营情况去采取策略!