海蛎怎么做好吃?

2017-10-17来源 : 互联网

海蛎怎么做好吃?台风一过,对于沿海地区的人们来说,这是抓海蛎的最好时刻。下面小编为大家介绍海蛎怎么做相关详情......

海蛎怎么做好吃

海蛎干洗净之后放在盆子里泡发,猪骨头洗净下锅煲汤水,芹菜洗净切成芹菜珠待用,白萝卜洗净去皮切成薄片。

重新拿个锅,把白萝卜片放下锅,加入高汤(用骨头熬出来的汤水),大火烧开,改中火,沥干海蛎干,加入白萝卜中,烧开之后赶紧改小火,慢慢熬半个小时,加入盐和味精调味,最后撒上一把芹菜珠,盖上锅盖就可以过火,一道美味的海蛎干萝卜汤就大功告成了!

注意事项:

海蛎晒干的过程会残留很多细沙石,有些难洗的必须使用刷子,浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水,主要就是去除残留的细沙石。

海蛎干下锅之后不要搅动,只需浮在白萝卜上面慢慢熬制就可以,白萝卜才会入味。

最后撒芹菜珠之后就可以盖锅盖关火,这样才能保留整锅汤的鲜甜可口!揭开锅的时候那股美味才会浓郁!

吃海蛎子能提高免疫力,其中丰富的钙、铁、锌有助于胎儿的发育!但是加工时要注意煮熟,以免有寄生虫等。

标签: 海蛎

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