干金针菜怎么做好吃?

干金针菜怎么做好吃?金针菜的吃法有很多，*常见的就是炒食，*受欢迎的还是煲汤。下面3158餐饮网小编为大家介绍干金针菜的做法.....

金针菜拌黑木耳的做法

凉拌菜很适合炎热的夏季，消暑解热。

用料：

金针菜干1把、黑木耳35克、豆芽少许、麻油适量、盐适量、鸡精适量、米醋：白糖2:1、大蒜适量、老干妈适量。

做法：

1、将金针菜、黑木耳泡发，除去泥沙，老根。

豆芽除去豆皮和豆芽根。

2、将大蒜切成大蒜碎放入小碗中加入适量的盐、鸡精、米醋和白糖按2:1的比例放入，按个人口味添加老干妈调匀备用。

3、将所有的材料过沸水烫过，立即放入令开水里浸泡，保持脆度。

4、将3中的材料控去水分，放入碗中，用调好的料汁拌均匀，再淋上麻油即可。

小贴士：

1、蒜和老干妈按个人口味选择加或者不加。

2、金针菜因其四季有花，还能做观赏之用。

功效：金针菜有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用。

金针菜炒瘦肉

原料：适量葱，油，金针菜，瘦肉，盐和香菇。

做法：

1、将金针菜和香菇洗干净，提前浸泡，将葱洗干净，切碎末。

2、往锅内倒入适量油，热油，然后下葱，炒出爆香味。

3、加入适量瘦肉，炒熟后下香菇和金针菜，炒熟，然后加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：金针菜炒瘦肉，做法简单又有香味，产妇吃金针菜炒瘦肉，可以改善胃口，增进食欲，还可以补充精力，提高免疫力，减轻生产带来的疲劳感，促进产后**。

金针菜煲排骨汤

原料：适量排骨，金针菜，盐，清水。

做法：

1、将排骨洗干净后，切成块，然后往锅内加入适量水，把排骨放进去，煮到水开，去掉水。

2、然后再往装有排骨的锅内倒入适量清水，烧开后加入金针菜，转成中小*慢慢熬到排骨软烂，(熬制时间可根据个人口味调整)。

3、加入适量盐，然后搅拌均匀，即可完成。

功效：金针菜煲排骨汤，味道香而清淡，哺乳期喝金针菜煲排骨汤，可以改善胃口，增进食欲，促进消化，通乳，减轻身材水肿现象。