关东煮是哪里的小吃?关东煮和麻辣烫的区别

关东煮是哪里的小吃?一到入秋时节，便利店的关东煮就出来了，街面上的麻辣烫也多了起来。下面小编为大家介绍关东煮和麻辣烫的区别.....

关东煮是哪里的小吃

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小*慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(麪豉)调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音：Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮和麻辣烫的区别

1、麻辣烫是别人给煮好的，串串香是有锅自己拿菜煮，关东煮是不辣的，前两者菜品差不多，后者都是鱼丸之类的。都写着某某正宗四川麻辣烫，其实四川很少有，貌似北方多见。

2、关东煮，日本关东地区的农民们为了耕作方便而**的。然后被关西地区的人唤作关东煮。

成都麻辣烫，重庆麻辣烫，东北关东煮，大众麻辣烫，四者看起来都是一样的东西，但是却各有特色。成都麻辣烫口感偏重，油大，汤中味道不是很香;重庆麻辣烫口感偏淡，油不是很大，味道很香很浓，口味接近于普通大众;东北关东煮除了麻辣外**不能称之为麻辣烫，特点是有肉但不油腻，味道浓郁;大众麻辣烫可以按照顾客的口味调制，不论是口味偏淡的南方人还是口味偏重的北方人都能接受，操作简单，味道浓郁。