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煮板栗用冷水还是热水?

2017-09-19 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

煮板栗用冷水还是热水?板栗既可以生吃也可以熟吃,熟吃的方法有有三种,炒熟吃、蒸熟吃、煮熟吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍做煮板栗相关详情.....

煮板栗用冷水还是热水

普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。

煮板栗用冷水还是热水?

用高压锅煮法:

把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

煮板栗的技巧

1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。

责任编辑:立雪

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