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鹅血的营养价值有哪些?

2017-09-17 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

鹅血颜色鲜红,又略带腥味,看起来有些令人望而生畏。但实际上,鹅血的营养价值是非常高的。下面3158餐饮网小编为大家介绍鹅血的营养价值、鹅血的功效与作用......

鹅血颜色鲜红,又略带腥味,看起来有些令人望而生畏。但实际上,鹅血的营养价值是非常高的。下面3158餐饮网小编为大家介绍鹅血的营养价值、鹅血的功效与作用......

鹅血的营养价值

鹅血颜色鲜红,又略带腥味,看起来有些令人望而生畏。但实际上,鹅血的营养价值是非常高的。食用鹅血,对人体健康有着极大的好处。

在医书《本草求原》中记载到,鹅血“性平味咸”,具有开噎解毒的功效。也就是说,对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。

鹅血的营养价值 鹅血的功效与作用

此外,现代医学研究证实,鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,因此能改善恶性肿瘤的症状,提高人体免疫能力。

此外,由于鹅血具有解毒、清热的功能,因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。

鹅血的功效与作用

中医认为鹅血性平、味咸、无毒,入心、肝、胃三经;有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效;主治噎膈反胃、解毒。

凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用,将鹅血煮熟或蒸熟食之,可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。

鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤,能改善症状,升高白细胞,增强与提高抗肿瘤的免疫能力,宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块,亦治小儿鹅口疮肿烂。

除此之外,鹅血还有解毒、消热,降血压、降血脂、降胆固醇,提高机体免疫力,促进淋巴细胞的吞噬功能,养颜美容等医疗功效。

鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,其实是鹅血中一种低分子物质,具有较强的抗癌作用。

标签: 鹅血
责任编辑:立雪

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