海虾怎么做好吃?怎么去掉虾线?

海虾怎么做好吃?海虾怎么去掉虾线?虾的做法有很多，有清蒸的、白灼的，味道比较重一点的还有香辣的。下面3158餐饮网小编为大家介绍海虾的做法.......

海虾怎么做好吃

1、虾处理干净，剪去虾须备用;蒜姜切末备用。

2、调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉。

3、处理好的虾放入腌料腌制15分钟。

4、油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用。

5、另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅。

海虾怎么去虾线

1、新鲜的大虾从后背上看都有一条黑色的虾线，将虾头跟虾身中间缝接处轻轻掰个小口，把黑线往外一拉即可。

2、去掉虾头,沿着虾脚边的壳轻轻重下往上拨,当去掉虾壳以后,可以用水果刀,刨开背部去除虾线。

3、将牙签**虾背第三节虾壳的位置，使劲儿一带，虾线就能被轻松取出。

4、先将虾去皮→从尾部掐开一小点→这样捏着尾部一拖就出来了。

5、虾线其实这是虾未排泄完的废物，里面还有很多的细菌。平常吃的虾腥味较重，那就是虾线导致的。