2017猪蹄多少钱一斤?生猪蹄怎么挑选

猪蹄不仅富含胶原蛋白，而且脂肪含量也少于肥肉，所以很受女性的喜爱。下面3158餐饮网小编为大家介绍2017猪蹄多少*一斤?生猪蹄怎么挑选......

2017猪蹄多少*一斤

一般十几元一斤，节假日在20元左右。

得利斯 欧得莱黑山猪带筋猪蹄500g 新鲜生猪蹄整肉原切

售价：32.10

冷冻生鲜生猪蹄 猪脚 猪前尖一个一斤左右

售价：29.00

新农纳雅现货供应巴马香猪带筋猪蹄新鲜生猪蹄整肉原切真空包装

售价：40.00

厂家精选**正宗农家猪肉猪蹄 鲜肉新鲜生猪蹄猪手

售价22.00

生态养殖黑山猪带筋猪蹄新鲜生猪蹄整肉原切

售价：28.00

如何挑选猪蹄

据了解，泡过的猪蹄一般特别粗，表皮发红，凑近闻还能闻到淡淡的药水味，反而闻不到肉的腥味，同时泡过的猪蹄表皮摸起来非常硬，而且蹄子是分开的。正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会格外白，甚至偏黄。这个要小心分辨。

选好的生猪蹄*先要看颜色，尽量买接近肉色的，有一点血色更好，过白、发黑的或颜色不正的不要买;其次就是闻一闻，新鲜的猪蹄有生肉的味道，经过化学处理的，或者腐烂变质的，有刺激性的味道或者臭味，千万别买。

猪蹄是不是越大越好呢?其实并不是这样，选猪蹄*好选重量在八两到一斤二两之间的，这样的猪蹄，肉质口感*佳。此外，带筋的猪蹄不仅更加美味，而且更加有营养，但是比无筋的稍微价高一点，一般没有筋的猪蹄，它的腕部会有一个开口。