新鲜白蘑菇怎么做好吃?白蘑菇有什么好处

新鲜白蘑菇怎么做好吃?有些人吃腻了蔬菜偶尔喜欢吃点菌类食物，日常食用菌类具有强身健体的功效。下面3158餐饮网小编为大家介绍白蘑菇有什么好处....

新鲜白蘑菇怎么做好吃

白蘑菇中是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。

1、白蘑菇烧豆腐

原料：白蘑菇、豆腐

调料：盐、白砂糖、生抽

做法：

01：白蘑菇**，洗净，切片备用;

02：豆腐切小块，备用;

03：小葱切葱花，备用;

04：热锅温油，入葱花爆香;

05：将白蘑菇片入锅，大*快炒;

06：炒至白蘑菇出汁，放盐、白砂糖、生抽调味，可取少量汤汁，品尝咸淡是否合适，小心烫口;

07：放入豆腐块，用锅铲轻轻搅拌均匀;

08：大*烧开后，小*煨5-8分钟，大*收汁，即可。

白蘑菇有什么好处

野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的**， 是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的*大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。