黄油蟹什么季节吃最好?黄油蟹产地

黄油蟹什么季节吃*好?黄油蟹属于海鲜螃蟹类，因此，和所有的螃蟹一样，基本都是属于季节性的，一般是春秋两季。下面3158餐饮网小编为大家介绍黄油蟹产地.....

黄油蟹什么季节吃*好

黄油蟹*好吃的季节是农历七八月，跟大闸蟹不同。每年5-8月，大海与珠江口的交汇处，会有很多膏蟹爬上岸，晒太阳换壳。此时的黄油蟹，其外表无异于膏蟹，不同之处是蟹身呈现介乎红色与黄色之间的色泽，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。丰腴的“身材”足以让人直咽口水。

黄油蟹产地

黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性，多见于香港的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太平(本湾)以及深圳市后海湾海面。通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节，亦是美啖黄油蟹的*佳时节。

黄油蟹的特点

黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中**”的美称。其价格是国产众蟹之冠，在香港酒楼以两计价，每50克售价竟达数十港元。