笔管鱼怎么做好吃?笔管鱼有什么营养

笔管鱼怎么做好吃?笔管鱼一般在沿海地区*是常见，而且烹饪方式多样。下面3158餐饮网小编为大家介绍管鱼有什么营养......

笔管鱼怎么做好吃

笔管鱼，我们俗称笔管。**称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，而是软体动物。**介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长*大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。

有的人还叫它“海兔”。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。

白灼笔管鱼，原汁原味的享受

1.准备好笔管鱼

2.准备好调料

3.笔管鱼去内脏，漂净沥干，

4.用些盐，腌制10分钟，

5.锅里放入一碗清水，加姜，葱煮开，

6.放入笔管鱼，

7.加料酒煮至鱼片卷起，

8.捞出控水，

9.用姜，葱，蒜，先抽，糖，胡椒粉调成蘸汁，

10.装盘上桌即可。

笔管鱼有什么营养

笔管鱼的营养价值非常高，尤其是蛋白质含量占32%，另外还有少量脂肪和其它的维生素A、维生素D等营养成分。《**纲目拾遗》说它能*赤痢、风痰。具体的办法是将干笔管鱼(干海兔)泡发之后加冰糖炖服，对发烧咳嗽有点**。