瓜多尔白虾是咸的吗?厄瓜多尔白虾为什么很咸

瓜多尔白虾是咸的吗?厄瓜多尔白虾是白虾的一种，虾肉很厚，味道很不错，用来清蒸，油炸或者是做天妇罗都很棒哦!下面3158餐饮网小编为大家介绍厄瓜多尔白虾为什么很咸.....

厄瓜多尔白虾是咸的吗

厄瓜多尔河流丰富，位于南太平洋和北太平洋交汇处，水域资源丰沛，为大规模的渔业生产**了适于繁殖的理想环境，天然的水域环境，加上自然的养殖过程，让厄瓜多尔出产的白虾肉质紧致，虾壳非常薄，虾体肥厚、出肉率高，无腥味。除此之外，厄瓜多尔白虾的营养价值也极为丰富。厄瓜多尔白虾含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的微量元素，蛋白质含量高。值得一提的是，虾肉中还含有丰富的镁元素。

厄瓜多尔白虾从养虾大国厄瓜多尔原装进口，在捕捞上船后立即进行冲洗、除杂、分级定重，然后快速冷冻(即活冻)，15分钟就冷冻到-55℃，使送到您手中的白虾，其鲜味跟刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。活冻白虾在被冷冻后鲜味和营养都得到了很好保存，因此越是简单的做法就越能吃到真正的鲜味海虾。厄瓜多尔活冻白虾口感微咸，口味清淡者烹饪时可以不放盐或者少放

厄瓜多尔白虾为什么是咸的

因为它是一种盐冻虾

白虾使用活虾盐冻，即液氮冷冻技术，活虾从海水捕捞后，立即在零下45℃以下加工，仅需40分钟就能完成活虾速冻过程，更好的保持活虾口感，紧致鲜美。虾表面覆了一层盐，让每只虾都是单冻，**虾冰坨烦恼。水煮不用放盐就能品味自然咸香;也可用清水浸泡之后，再烹饪美食哦~