2017花鲢鱼多少钱一斤?花鲢鱼价格

2017-08-30来源 : 互联网

2017花鲢鱼多少*一斤?花鲢鱼是鲢鱼的一种,因为鱼身有花纹,为了和白鲢鱼区别开来,也叫花鲢鱼。下面3158餐饮网小编为大家介绍花鲢鱼价格.....

花鲢鱼多少*一斤

花鲢鱼的价格是随市场和地域变化的,具体以当地价格为准:

花鲢鱼的做法

材料

花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。

做法

1、花鲢鱼宰杀*净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜末;青笋类洗净,切成片;小葱洗净,切成葱花。锅置*上,放油烧至四成热时,放入鱼片滑散,至白色时撇下油捞出。沥干油。

2、锅内留约一两半油,放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

3、加入约半斤水,放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸,改小*慢煮。

4、鱼熟入味、汤汁浓稠时,放味精、葱碎、藿香叶,铲匀起锅装盘即成。

标签: 花鲢鱼

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