美心月饼可以放冰箱吗?美心月饼放冰箱可以放多长时间

美心月饼可以放冰箱吗?美心月饼也是月饼的一种，可以适当的在冰箱冷藏，但是冷藏的时间不易过长。下面3158餐饮网小编为大家介绍美心月饼放冰箱可以放多长时间......

美心月饼可以放冰箱吗

适量冷藏。月饼是熟食，因此需要进行适当的存储，其中方式冰箱中冷藏就是一种非常不错的保存方式。月饼种含有大量的营养成分，因此放在常温环境中是很容易变质的，所以放入冰箱种冷藏是非常合适的。在低温环境中，细菌等微生物活性较低，因此月饼也不容易变质。

不宜冷冻。有些人为了使月饼可以保存更长时间，就采用冷冻的方式，但是这种方式存储对食物的破坏性较大，因此对月饼来说也是不适合的。由于月饼中含有较多的水分，在进行冷冻的时候其中的水分结冰，在进行解冻的时候水分就会大量的流失，并且在月饼中形成小洞，这样会严重影响口感和味道。

美心月饼放冰箱可以放多长时间

月饼存放，*先要看保质期和生产日期。现在市场上的不同月饼，保质期也不尽相同。长的可达90天甚至两三个月，*短的只有十几天。月饼可以通过适当添加防腐剂，或者包装处理来延长保鲜。不过，月饼毕竟含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。

不同种类的月饼，保存要求也不一样。月饼的保质期是指在常温下保存，即25℃左右。如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间就应适当缩短。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、*腿等月饼，应随买随吃。

因此正确做法是，月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。另外，盒装月饼*好应将盒盖打开，使其通风。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。月饼保存时，还不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。