龙利鱼是鳕鱼吗?龙利鱼和鳕鱼哪个好吃?

龙利鱼是鳕鱼吗?吃鱼这块挑选鱼有很大的学问，因为往往有人买到了假的龙利鱼，甚至假的鳕鱼。下面3158餐饮网小编为大家介绍龙利鱼和鳕鱼哪个好吃....

龙利鱼是鳕鱼吗

两者长相**不一样，一个是红白相间的纹理，一个是纯一种颜色的，**是不同的鱼。

龙利鱼和鳕鱼哪个好吃

当然是银鳕鱼，龙利鱼的营养比不了银鳕鱼的，价格也相差很大。龙利鱼与银鳕鱼的外观很像，以前还有超市把龙利鱼冒充银鳕鱼卖的情况。

而且鳕鱼有很多种类，“如太平洋鳕鱼”、“大西洋鳕鱼”、“狭鳕”等，银鳕鱼在营养价值方面是*高的。总之，所有的鳕鱼都卖的很贵，据了解，北京市场上即使是*便宜的鳕鱼，批发价都在每斤100元以上，银鳕鱼就更贵了。

鳕鱼(地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua)，格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。[1] 鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量*大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，*适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加